第八章 培训

    “很多人都以为接待是一个简单且没有地位的工作，可是我却认为一个好的接待员需要极高的素质。打个比方来说，大家都知道，做一个接待必须热情，可是这个热情的程度不一样造成的效果也不一样。”杜凡是一个很守时的人，第二天八点准时开始了第一天的培训。杨笑其实对杜凡的这些培训并不感冒，只不过想看一看杜凡怎么去培训，所以在一边旁观。
    “老板，我觉得做一个招待凭借我的素质足以胜任，我们不用培训了吧。”其中一个女生首先表现出不满，虽然这段培训期间，会有工资发，可是她实在不愿意接受什么劳什子培训来浪费时间。
    杜凡早就想到这些人之中没有愿意培训的，要不是有工资可发，还有精美的糕点供她们试尝，估计所有人都会提出不满。
    刚才那个第一个站出来女生，杜凡记得应该叫彭佳，杜凡点了点头道：“好，既然你觉得自己能够胜任招待的职位，我们不如演习一次。”目光瞄向剩下那些学生，“你们谁愿意扮演顾客，不过我需要说明的是，扮演顾客购买的糕点都是需要付钱的。”
    本来跃跃欲试的学生一听还要钱，立马蔫了下去，最后那个一看就不是平民的女学生站了出来，“我愿意试试。”
    杜凡记得这个女生名叫范真茹，当初面试的时候，杜凡虽然知道她不是冲着那点工资来的，而且还要做厨师的工作，杜凡心里已经有数，一看就知道她是为了自己那点技术，不过杜凡并不担心，要是技术那么容易学会，当初也不会把糕点制作中心的所有情况展示给大厅里的顾客。
    看到有人出头，杜凡点了点头，有些不怀好意地对彭佳道：“好，不过这样单单只是演习太没有意思。这样好了，待会我也当一次招待，让大家比比看，我们谁的服务好，如果你赢了，那么说明我已经没有给你培训的资格，以后几天的培训你可以不用参加，而且待遇和其他人一样。不过要是你的服务不能令人满意，那么不好意思，这里三层楼的环境全部交给你打扫，一直到培训结束，你看怎么样？”
    彭佳对自己极为自信，她以前也做过招待，而且很受顾客欢迎，相信这次应该能够很容易过关，自己怎么也比做老板的杜凡强。
    杜凡培训的第一步就是要改变那些人对工作的固有观念，如果这个固有观念无法改变的话，培训起来将不会有太大效果。改变一个人的思维最好的方法就是用实际例子说话。
    一切不止是个演习，而是全部用真实的道具，如果那个女孩要吃糕点的时候必须花钱来购买。交代好店里的一些规矩后，演习正式开始。
    当范真茹进入店里后，彭佳热情的上前招呼，“欢迎光临水镜坊，小姐一定是第一次光临本店吧。”看到范真茹点头后，彭佳接道：“我们店里主要有四种口味的糕点，小姐不妨尝上一点，也可以针对自己喜欢的口味购买。”说这话，分别从四个柜台取出四种不同口味的糕点，同时引领范真茹到二楼试尝。
    杜凡可供试尝的糕点全部都是特制小块，根据口味的差异，形状随之变化，表面上看起来相当诱人。
    范真茹挨个品尝了一遍，彭佳在一边看的真切，看的出来范真茹比较喜欢那种甜中带咸的口味，趁势介绍道：“小姐，我们这种甜中带咸的口味还有一些新品种，要不要来点。”
    糕点本身的味道已经征服了范真茹的味觉，听到彭佳的介绍，即使是演习，也忍不住点头道：“好，一样给我来点。”
    彭佳自豪地回头看了眼杜凡，手脚麻利地为范真茹每样糕点装了至少半斤。
    范真茹看着手里至少三斤的糕点，不由皱了下眉头，不过还是爽快地付了账。
    彭佳高昂着头看了看杜凡，意思很明显，“怎么样？我一下就卖出去三斤点心，这下看出我的本事了吧。”
    彭佳刚才之所以给范真茹一下装那么多，一是有点显摆，再者也是为杜凡制作难题，卖了那么多，她不相信范真茹还会从杜凡手中购买多少糕点。
    杜凡没有多说什么，只是让范真茹再次开始演习。
    按理说，杜凡后出场已经吃了很大一个亏，先不要说买了三斤点心的范真茹会不会再从他这里买东西，光是金币数量也是限制杜凡的一个问题，刚才那三斤点心花了两个金币，即使有钱也会多少舍不得。
    范真茹这次还没等进门，杜凡便首先为她拉开大门，嘴角带着淡淡的微笑，和声道：“范小姐，欢迎再次光临，里边请。”
    范真茹对杜凡能称呼她的姓氏没有在意，刚才买那么多糕点已经让她后悔非常，说什么这次也不会犯同样的错误了。
    杜凡在前边侧身引领，到了二楼，杜凡亲自为范真茹拉开一张空桌旁的椅子，微笑道：“如果我没记错的话，范小姐是喜欢甜咸口味的糕点，这次来的正好，我们店里正好新设计了的一款新的样式。”说着话，杜凡侧身在货架上取下一个精美的瓷盘，然后用食物夹夹着放在瓷盘上面，动作轻柔地好像生怕糕点损坏形状一般。
    范真茹对杜凡地小题大做感到十分不以为然，那些糕点只不过是用来吃的，即使形状有些损坏也不会损坏其本身的味道。
    把小瓷碟轻放到范真茹前面后，杜凡跟着介绍道：“这种竹片糕，主要采用新鲜竹叶把糕点包裹起来，一同放到烤箱，使竹叶的清新气味能够最好地渗入糕点之中，让口感更加松软，而且食用这种糕点还有清喉润肺的功效，实是不可多的食品。”